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城口二手面包房设备销售

杏耀-杏耀平台-杏耀登陆_杏耀注册网址 时间:2019年12月24日 22:10

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  2、油锅持续高温引发的火灾厨房内爆锅、油炸、油煎等是烹饪制作常用的工序,油锅持续加温,当锅内油温达到燃点(315℃左右)时,油锅便会突然起火燃烧,由于排油烟机负压吸力,火苗窜入排烟罩,火焰借风势,蔓延速度较快。从试验情况来看,油锅起火大约20秒后,火势便发展到猛烈的程度,从而引发更大的火灾。3、燃料泄漏遇明火引发火灾

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  3.机器进入脱冰程序(水泵中止工作,紧缩机中止制冷)但冰块不零落。缘由:两通电磁阀损坏。维修:改换电磁阀体或外线.缺水灯亮但机器不自动进补水。缘由:管道无水或进水电磁阀有毛病阀门不开启。维修:检查管道进水状况,无水则开通水路后重新开机。进水电磁阀有毛病则改换。5.紧缩机有工作但水泵不断不工作(无流水)

  3、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道少应每半年清洗一次。4、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。5、厨房内使用的各种炊具,应选用经国质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。

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  (1)常见的种类①发酵箱发酵箱型号很多,大小也不尽相同。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢管托架、电源控制开关、水槽和温度、湿度调节器等部件组成。发酵箱的工作原理是烤电热丝将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定的温度和湿度下充分的发酵、膨胀。发酵面包时,一般要先将发酵箱调节到理想温湿度后方可进行发酵。发酵箱在使用时水槽内不可无水干烧,否则设备会遭到严重的损坏。发酵箱要经常保持内外清洁,水槽要经常用除垢剂进行清洗。

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